Главная --- Дикорастущие плоды и ягоды - Б --- Бузина черная

Бузина черная

Кустарник или небольшое дерево 2—6 м высоты. Ствол до 30 см в диаметре, со светло-бурой опробковелой растрескивающейся корой. Молодые побеги зеленые, затем буровато-серые, с большим количеством желтоватых чечевичек. Цветки душистые, кремово-белые, в верхушечных густых зонтиковидных метелках. Плоды сочные, шаровидные, до 6 см в Диаметре, черно-фиолетовые.

Встречается в европейской части и на Кавказе в подлеске широколиственных лесов и среди зарослей кус старников, часто вдоль дорог и на сорных местах, иногда по речкам.

Цветет в мае — июне, плоды созревают в августе.

Плоды обладают кисловато-сладким вкусом, съедобные, однако в свежем виде употребляются редко, используются для приготовления мармелада, муссов, желе, варенья, сиропов, джемов, уксуса, в промышленности их применяют для окраски вин, изготовления заменителей чая и кофе.

Цветки и плоды в виде настоев применяются как потогонное при простудных заболеваниях.

Кора обладает слабительным, мочегонным и рвотным действием.

Главная --- Дикорастущие плоды и ягоды - Б --- Бузина черная